冷庫中適合存放哪些水果蔬菜呢？適宜冷庫儲存的瓜果蔬菜，絕大部分的食材都是有著一定的保質期，蔬菜也是如此，大家在儲存很多蔬菜時都會采用冷庫實現儲存，那么接下來給大家分享適宜冷庫儲存的蔬菜。

1、適宜0℃上下環境溫度冷庫的蔬菜水果：紅蘋果、紅提、生梨常見的食物都可以放進0℃上下的冷庫內冷鮮存儲；絕大多數根莖類的蔬菜都能夠放進0℃上下的冷庫內存儲；白菜、紅蘿卜、青筍、小蔥、韭黃、甘藍、芹菜等蔬菜環境溫度為-1至1℃的保鮮冷庫內更適宜，空氣相對濕度在90%-95%左右；

注意事項：大白菜、波菜、花菜、芹菜、胡蘿卜、桃、紅提、紅蘋果等蔬菜水果不可以馬上放進冷庫內存放。這樣可進一步降低蔬菜水果的細菌等有害攜帶，確保鮮果品質；

2、適合2-8℃上下的保鮮庫存儲蔬菜水果：柿椒、豌豆角、四季豆、等蔬菜放保鮮庫里的溫度適宜7℃上下，環境濕度在85%-95%間；地瓜、馬鈴薯、淮山藥等3-5℃上下存放比較好；

3、10℃之上保鮮庫內存放的蔬菜水果：適合10℃之上保鮮庫存儲的蔬菜水果多見亞熱帶水果，保存在過低溫環境的冷庫中，容易使亞熱帶水果腐爛，發黑。例如紅心火龍果適合在15℃的保鮮庫內，同時也要確保一定程度的環境濕度，火龍果的空氣相對濕度愛75%-90%更為適合；青檸檬、芭蕉、老南瓜等蔬菜水果也適合存放的溫度是13-15℃的保鮮庫內，溫度低也會導致凍害。

有關蔬菜水果儲存溫度，有著嚴格標準規定，有些蔬菜水果也需要結合品種不一樣。及其具體狀況來判斷到底該儲存放到哪種環境溫度或濕度的保鮮庫中，所以在挑選冷庫的時候要咨詢正規冷庫工程建造企業！