大量存放大蔥的冷庫保鮮技術方法講解！大蔥是在日常生活中較為常見，也經常燒菜要用到調味品，更加是很多地方每家每戶都會用到的蔬萊，大家基本都是在銷售市場選購一定量的大蔥，當天可以使用完，那如果有很多的大蔥怎么保存呢？下面跟著雪域制冷小編一起來看看講解吧!

一、大蔥三大保鮮存放方法講解

1、冷庫存放

把沒有病蟲害、沒有受傷的大蔥捆成10kg左右捆，放入箱或筐中，接著放到冷庫堆垛儲藏。冷庫內維持0～1℃，空氣濕度80%～85%。儲藏過程中要定期維護檢查，及早清除腐爛變質的大蔥。

2、凍藏法

大蔥采摘后晾曬，葉片枯萎，隨后捆蔥成捆，放到敞棚空屋中或外面背陰處、干躁、氣溫變化小的區域，用黃墑土埋住蔥白一部分存儲，此方法既防寒保暖，又自然通風較好，不容易腐爛變質，但貯存量少，嚴重脫水，蔥白表層的蔥肉易枯干，表皮層加厚損耗量大。

3、短期內保鮮法

在陰涼處貼墻的區域挖一個20公分深平底坑，坑內放3.3cm粗厚沙子，坑的四邊用磚圍起來。先向池中倒6～7公分深水，待水滲下即將蔥放人池中，每過3～4天從池的四邊內澆適量水，這樣可以保鮮1周左右。

上述便是小編給大家詳細介紹大蔥冷庫存放方法有哪些，如果你還有什么問題，可以與我們在線客服取得聯系。