夏天苦瓜如何延長保鮮期？冷庫保鮮的步驟？苦瓜是夏天比較常見的瓜果蔬菜，常吃苦瓜還可以清熱去火，所以備受許多人的喜歡，可是夏天的苦瓜不容易長期存儲，在夏天常溫狀態環境中苦瓜也只能保留5-6天內，之后也會逐漸發黃、質變。所以，苦瓜高溫天氣時節保鮮存儲時間非常關鍵，所以一般瓜果蔬菜銷售商和種植大戶都是會根據安裝冷庫來存儲農業產品，今日雪域制冷小編就給大家具體講講苦瓜冷庫保鮮的具體操作及環境溫度標準。

一、苦瓜冷庫保鮮具體步驟

1、摘采挑選

為了更好存儲保鮮苦瓜，采摘苦瓜應該以早晨或大晴天早上采摘為佳，切忌不可在很強太陽光時采摘，采摘后須運至陰涼的地方攤開，以防被曝曬含水量有流失狀況。苦瓜采摘后，根據大小質量等級分類，去除有病蟲害、畸型、受傷裂苦瓜。

2、預冷工作

預冷是苦瓜存儲的重要階段，預冷的目的是為了減少苦瓜的呼吸強度，以利于長時間存儲運輸。與此同時預冷也能夠維持苦瓜的新鮮程度，從而達到阻攔果實變老、增加存儲期目標。

3、存儲工作

等到苦瓜的預冷溫度達到5-6℃時候就可以放到保鮮庫進行保鮮了，通常這種環境下，苦瓜不僅可以保存一個月之久，還能夠鎖住苦瓜的營養成分。

上述就是介紹苦瓜如何延長保鮮時間以及正確的保鮮操作步驟，希望本篇文章可以幫到你，如有其他需求可以聯系我們的在線客服。